Forret - Smaken av Salten

Gratinerte O-skjell fra Saltenfjorden 

Klippfisk brandade fra Værøy med bacon

Rekecoctail av reker fra Landegode bankene med grisini

Tartar av Reisdyr fra Saltfjellet på melbatoast

 

Hovedrett

Grillet kveite fra Sandhornøy i Gildeskål

Høstens rotgrønnsaker, potetpure`med hvitløk og grillet paprikasaus

​

Dessert

Multekreasjon - multer fra Beiarn i skjønn harmoni